Traditional Liquor 상황버섯 발효주

APEC 공식 만찬주 ‘상황버섯 발효주 천년약속’ ‘천년약속’은 우연한 발견으로 탄생했다. 1998년 상황버섯에서 항암물질을 찾던 중 우연히 버섯 균사체 배양액에서 알코올이 발생한다는 사실을 발견하고 수차례의 실험을 통해 2004년  천년이 넘는 오랜 세월동안 변하지 않는 맛과 건강을 위한 술이라는 뜻을 가진 ‘천년약속’이 탄생하였다.  상황버섯은 항암효과가 뛰어난 것으로 알려져 약재로 쓰이며, 대량 재배가 어려워 그 가치가 높은 버섯이다. 천년약속은 효모를 이용해 만드는 일반적인 약주와 달리 이와 같은 상황버섯의 균사체가 발효원으로 한층 높은 부드러움과 버섯의 향을 진하게 느낄 수 있는 것이 특징이다.

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APEC 공식 만찬주 ‘상황버섯 발효주 천년약속’ ‘천년약속’은 우연한 발견으로 탄생했다. 1998년 상황버섯에서 항암물질을 찾던 중 우연히 버섯 균사체 배양액에서 알코올이 발생한다는 사실을 발견하고 수차례의 실험을 통해 2004년  천년이 넘는 오랜 세월동안 변하지 않는 맛과 건강을 위한 술이라는 뜻을 가진 ‘천년약속’이 탄생하였다.  상황버섯은 항암효과가 뛰어난 것으로 알려져 약재로 쓰이며, 대량 재배가 어려워 그 가치가 높은 버섯이다. 천년약속은 효모를 이용해 만드는 일반적인 약주와 달리 이와 같은 상황버섯의 균사체가 발효원으로 한층 높은 부드러움과 버섯의 향을 진하게 느낄 수 있는 것이 특징이다.